产品中心 Products
产品名称:

临江门山城老火锅

上市日期: 2017-12-06

重庆火锅底料排名火锅底料在炒火锅底料用什么辣椒

炒制火锅底料、熬制火锅油最重要的一种用料就是干辣椒。它的优劣直接影响到火锅最终呈现出来的辣味、香味和颜色。所以,在炒料前我们首先要做的就是选择合适的辣椒。目前,火锅炒料师傅比较常用的干辣椒品种有四种,分别是:新一代干辣椒、干七星椒、云南干小米辣、印度魔鬼干辣椒。它们的价位和品质都有很大差异。重庆火锅底料排名下面对比介绍一下:


1.干七星椒

优点:辣度在四种辣椒中属于最高的,辣味、颜色均属上品,尤其是它的颜色,呈现鲜红色,从卖相上就非常诱人。

缺点:价格比较高,一般售价在28-30元/千克。


2.云南干小米辣

优点:品质与新一代干辣椒比较接近,价格偏高,约为22-24元/千克。

缺点:市场上假货比较多。


3.印度魔鬼干辣椒

优点:价格最低,约为18元/千克。辣度比较高,跟七星椒非常接近。

缺点:不耐煮,加热时间一长,就容易煮烂,很容易造成浑汤。


4.新一代干辣椒

优点:辣度、颜色都属于中上等;价位适中,约为20元/千克;最大的特点是长时间加热不容易浑汤。

缺点:颜色偏暗.


重庆火锅底料排名在它们的简单介绍中,你就知道品质最好的是七星椒,但是由于它的成本太高,所以很少有火锅师傅愿意选择,因为利润空间实在太小了。市场上销售的小米辣假货非常多,品质又跟新一代接近,所以我们一般会选择新一代干辣椒。但是有些师傅也会因为成本的原因,将新一代干辣椒和印度魔鬼干辣椒搭配使用,比例一般是新一代干辣椒:印度魔鬼干辣椒为2:1。


相关产品 / 热卖产品 More
2017 - 12 - 05
重庆冠厨餐饮管理有限公司现经营运作的"临江门山城老火锅"是重庆地地道道的老火锅品牌,已传承重庆老火锅文化为经营理念,坚持老火锅的传统熬制手艺,其锅底经历了几代人探索与改良,采用上等牛油、辣椒、花椒手工熬制而成,味道醇厚,麻辣鲜香,汤底更是用几十中中草药熬成凉茶而做,食用永不上火。为食客带来安全、健康、丰富的美食。
2017 - 12 - 06
临江门山城老火锅是一家致力于研究、推广重庆火锅及其衍生产品的火锅店。
2017 - 12 - 06
火锅对于现代人的吸引力从未衰退,年轻人对火锅的口感与菜品更是难以抵御,这就为火锅行业的发展提供了十分有利的条件,越来越多的火锅品牌开始在人们的生活中悄然兴起,重庆特色火锅加盟—山城老火锅在众多品牌中显得格外抢眼。重庆特色火锅加盟—山城老火锅非常关注消费者的饮食健康,因此所有的蔬菜、牛羊肉在选择上都有非常严苛的标准,在整个火锅锅底的熬制过程中也不会使用任何对人体无益的添加剂或者色素,确保可以将真正健康营养的美味呈现给我们,这种严谨专注的经营态度让很多同行都没法相比。山城老火锅加盟是投资者非常明智的选择,投资者们也不用担心技术问题,公司会将所有的核心底料提供给加盟商,而且从开店选址到经营管理都有专人负责解决,选择这样的品牌在日后的经营中会非常省心。重庆特色火锅加盟不仅菜品丰富,而且火锅店的环境也值得一提,干净整洁的器具,公司在镜面与灯光的设计上也花了不少心思,时尚雅致的就餐环境与传统火锅店的嘈...
2017 - 12 - 06
对于重庆老火锅加盟开店而言,自助火锅店的选址依然很关键。重庆老火锅加盟开店的选址其实不难,学学怎么给自助火锅店选择合适的店址吧。一、重庆老火锅加盟德广开渠道寻找商铺。商铺市场有个“2:8法则”,即公开出租信息的店铺只占总数的20%,而以私下转让等方式进行隐蔽交易的却占80%。这是因为正在营业的店铺,怕在未转让之前贴出转让信息,影响消费者的信心,从而影响生意。所以,寻找商铺一定要广开渠道,多管齐下。二、选址要有前瞻性。并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱,有时遇到市政规划变动,热闹的地段也有可能变成冷僻之地。因此,创业者在选址时要眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。三、重庆老火锅加盟中“客流”就是“钱流”。商铺选址一定要注意周围的人流量(并且这些人流量是停下来买东西的,而不是路过的)、同项目相匹配的购买氛围、交通状况以及周围居民和单位的情况。对经营商铺的创业者来说,“客流”就是“钱流”,千...
联系我们
Copyright © 2018 重庆冠厨餐饮管理有限公司
犀牛云提供企业云服务
地址:九龙坡区直港大道珠江花园21栋符139号
电话:13983785820(黄先生)
邮箱:691608204@qq.com
QQ: 691608204