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重庆老火锅是川渝地区传统美食之一

添加日期: 2013-11-29
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    重庆老火锅是川渝地区传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣山城。重庆老火锅主要分为酱香型和浓香型两种。舀一勺牛油红锅的油,冷却一两分钟后即凝成团,这就是最传统的牛油锅

    重庆老火锅加盟之香在于牛油多,只有这样涮出来的菜才够滋味。重庆老火锅一般以鲜菜为主,会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为“主打”,冻菜则点得比较少。这样点菜,一是可保证食物的口感比较新鲜;二是不会增加锅里的水分,在保证原有汤底的情况下,会越煮越香。

    

    重庆冠厨餐饮管理有限公司现经营运作的"临江门山城老火锅"是重庆地地道道的老火锅品牌,已传承重庆老火锅文化为经营理念,坚持老火锅的传统熬制手艺,其锅底经历了几代人探索与改良,采用上等牛油、辣椒、花椒手工熬制而成,味道醇厚,麻辣鲜香,汤底更是用几十中中草药熬成凉茶而做,食用永不上火。为食客带来安全、健康、丰富的美食。公司主营重庆老火锅加盟,重庆特色老火锅加盟,重庆火锅底料业务。

    

    公司创始人在继承祖承三代秘方的同时,继续不断探索、创新,既传承了传统的工艺,也结合现代科学配方,调制味道独特健康,好吃不上火的秘制火锅底料。

    

    自推出平常以来就受到广大食客的亲睐,天天持续火爆生意彰显着“临江门山城老火锅”品牌旺盛的生命力,深厚的产品底蕴及企业运营功底。在经营中得到广泛顾客的赞誉。

    

    公司现已在全国布局开展连锁加盟业务,充分保障公司及“临江门山城老火锅” 品牌稳健高速的发展及为合作伙伴提供的全方位支持。公司愿为更多的合作伙伴一起,携手打造美食传奇和分享成功的果实。

    

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